Phytoma, numéro 716

Couverture du numéro 716

Edito :

Des outils pour veiller au grain

Le dossier du mois, p. 17 à 41 de ce numéro, traite de santé végétale après la culture, à savoir la qualité sanitaire de produits récoltés. Il se focalise sur des denrées importantes de notre alimentation : les grains de céréales au sens large. La qualité sanitaire de ces grains peut être affectée par des résidus de pesticides, seul sujet à intéresser le grand public par les temps qui courent, mais aussi par des bioagresseurs ayant contaminé les grains au champ (fusarioses) ou qui les infestent au silo : moisissures et insectes de stockage, rongeurs commensaux. Face à cela, les outils de protection directe type fongicides, insecticides de stockage et rodenticides ne se développent guère, voire se raréfient (p. 18).
Que faire ? Inutile d’espérer trouver des outils alternatifs remplaçant les produits conventionnels sans changement de pratiques. En revanche, la protection intégrée a de l’avenir. Ainsi la « modification de l’état physique du grain » (voir p. 36) consiste souvent à baisser sa température par ventilation. Celle-ci se montre d’autant plus efficace qu’elle est couplée au suivi desdites températures.
La surveillance des populations d’insectes (p. 32 et p. 36) et de rongeurs (p. 20 et p. 25) bénéficie de nouveaux outils bien précieux : outillages et méthodes d’analyse. De même, les analyses physico-chimiques de pesticides et de contaminants naturels (mycotoxines,alcaloïdes) ne cessent de s’améliorer (p. 28) en s’équipant de moyens techniques dernier cri.
Des petits pas ? Oui, mais utiles ! Du concret, loin des psychodrames démissionnaires.

Sommaire :

Actualités
4/ Contrat de solutions et plan Écophyto 2+, Bioagresseurs : ambroisie, capricorne
5/ Acteurs : BASF/Nunhems, UPL/Arysta, De Sangosse/CCL, Acceres/Promovert et GAB Consulting, Ventol-Sol gagne en justice
Lectures : Guide méthodes alternatives Astredhor, Santé du végétal : 100 ans, déjà !
54/ Agenda

Réglementation
6/ Europe : prolongations, renouvellements « simple » et « faible risque », non-renouvellements. France : contraventions, diplômes et certiphyto
7/ France : liste biocontrôle, néonics retirés, AMM

Statistiques
11/ Le marché du biocontrôle est en hausse
par M. Decoin

14/ Suivi des résidus de pesticides en 2016
par M. Decoin

Recherche
42/ Classification unifiée des « PPP »
par le réseau R4P

Analyse
47/ Cultures OGM : vers une spécialisation ?
par M. Decoin

Événement
50/ Innovation au cœur des vergers de la Durance
par C. Charles et N. Audibert

Sur le métier
52/ Frédéric Piérotin et la qualité des semences
par C. Urvoy

Dossier
Qualité sanitaire des grains

17/ Avant-propos, par M. Decoin

18/ Réglementation, par M. Decoin

20/ Diagnostic rongeurs via l’ADN et sans capture
par R. Lasseur, L. Meunier et G. Queney

25/ Rongeurs des silos à grains : focus sur le rat noir
par D. Barrau

28/ Laboratoires : le diagnostic se perfectionne
par M. Decoin

32/ Stockage des grains sans pesticides rémanents
par F. Fleurat-Lessard

36/ La PAI des céréales récoltées
par F. Fleurat-Lessard

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Numéro 701
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