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Le 04/03/2020, 00:00:00 > Articles

Le broyage-défanage chimique, une combinaison efficace

En Picardie, des producteurs défanent les pommes de terre destinées au frais en combinant un broyage mécanique et une intervention chimique à la place d’un programme tout chimique. Une stratégie qui est amenée à se développer pour d’autres débouchés à la suite des retraits récents de deux matières actives. Entretien avec Solène Garson.

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