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Le 04/09/2008, 00:00:00 > Dossiers

Septembre 2008, qualité sanitaire des grains

Ce dossier est consacré à la qualité sanitaire des grains. Il évoque des agresseurs de ces grains ayant un impact sur cette qualité sanitaire : d’une part les fusarioses des épis des céréales à paille et du maïs avec leurs mycotoxines et, d’autre part, les insectes et rongeurs ravageurs des grains stockés.
Il traite de ces bio-agresseurs avec leurs impacts sur la qualité sanitaire. Et des moyens de combattre lesdits agresseurs, avec les effets sanitaires de ces moyens eux-mêmes.

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