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Le 04/09/2008, 00:00:00 > Dossiers

Septembre 2008, qualité sanitaire des grains

Ce dossier est consacré à la qualité sanitaire des grains. Il évoque des agresseurs de ces grains ayant un impact sur cette qualité sanitaire : d’une part les fusarioses des épis des céréales à paille et du maïs avec leurs mycotoxines et, d’autre part, les insectes et rongeurs ravageurs des grains stockés.
Il traite de ces bio-agresseurs avec leurs impacts sur la qualité sanitaire. Et des moyens de combattre lesdits agresseurs, avec les effets sanitaires de ces moyens eux-mêmes.

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    Erratum Tavelure du
    pommier

    Correctif
    Dans l’article de Benoît Barrès et al., « Résistances aux fongicides de Venturia inaequalis », Phytoma n° 725, p. 48-51, les cartes de la Figure 1 comportaient des erreurs. Concernant le krésoxim-méthyl, 27 échantillons ont été omis lors de la compilation des données.Les effectifs des camemberts déjà représentés varient très peu, la plus grosse différence se trouvant dans l'ouest de la France, où il y a de nouveaux camemberts. Les effectifs dans le tableau complétant la figure sont par conséquent également affectés pour la ligne krésoxim-méthyl : 183 (au lieu de 156) et 137 (75 %) (au lieu de 124 (79 %).
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